Сырные вафли с лососем и яйцом пашот

1.     Взбиваем яйцо с молоком и специями в однородную массу

2.     Добавляем муку и разрыхлитель

Перемешиваем и в конце добавляем натёртый Полутвердый сыр Grünlander и сливочный сыр

3.     Полученную сырную массу выкладываем в вафельницу и готовим до золотистой корочки.

4.     В это время варим яйцо пашот: для этого в сотейнике доведите воду до кипения, добавьте винный уксус и соль по вкусу

5.      Убавьте кипение и аккуратно выбейте в воду яйцо. Варите 1,5-2 минуты.

6.     На готовую вафлю выкладываем размятый авокадо с добавлением оливкового масла, соли и специй.

7.     Сверху слайс лосося слабой соли и яйцо пашот

8.     Украшаем зеленью.